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转眼腊月二十三，小年。
池小彤破天荒起了个大早。两人早早吃完饭。池小彤刷锅，烀猪蹄。
小年夜，池小彤也不知道这边什么习俗，就知道要吃好吃的。
猪蹄要想做的软烂好吃，是很费时间的。。所以池小彤特意早起，早点开始，中午就能吃上了。
将猪蹄处理干净就废了池小彤好大劲，没有前世那么多工具，就只能用人工弥补。
处理干净下锅。先烀上一会。这期间要一会看一下锅，撇出浮沫。
猪蹄呼好。捞出放一边。锅里放油，下冰糖。冰糖融化，下入其他佐料。最后下入猪蹄。盖上锅盖。
其实比起前世自己吃过的，料并不是很足。有些佐料自己没找到。但应该影响不大。自己下了那么多料，怎么都不会难吃。
接下来就是等待了。彻底熟了之后还要泡上一段时间。泡得久一些，能更入味。
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